无糖全麦吐司的家常做法 无糖全麦吐司怎么做好吃

“减脂饱腹无糖全麦吐司面包（黑麦粉没用全麦粉代替了），没用面包机，手揉的，无油无糖的。按这个方子做，二发时费劲（估计没放糖是什么原因，没发至九分满）。口味还可以。”

食材明细

主料

高筋面粉:

烘焙工艺数小时耗时简单困难程度

无糖全麦吐司的制作方法步骤

1、面粉和全麦粉加盐，酵母粉混匀，加温水和成面团，拿出在垫上用手搓揉6分钟，至光滑。

2、揉至表面光滑。

3、发酵至2倍大。

4、揉成长形，分三等份。

5、擀至长条状。

6、从一侧卷起。

7、放至吐司盒中，发酵约1个半小时。比别的吐司二发费劲，最后也就八分满。

8、大概八分满。

9、上火170℃下火190℃烤35分钟。

10、拿出涮油。

11、颜色不太好。

12、凉了会，切片。

13、成品。

小技巧

这个方子没用厨师机，手揉的，参考小红书方子，试做了下，二发起发费劲，不知是不无糖缘由，如改为厨师机操作再加少许糖是不二发时会好些，下次试下。